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[我的私房菜] 健康飽腹雞胸肉餅,雞胸肉這樣做才好吃~

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真探組

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樓主1#
發表于 2020-6-15 08:43:17 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
最近大家三餐的肉類,
是不是統統換成了雞胸肉?
畢竟它是所有肉類中,
熱量和脂肪都較低的,
非常適合有健身減脂需求的人兒~
但是雞胸肉偏柴,
怎么做都不太好吃,
小意推薦大家嘗試這道,
【雞胸肉餅】,
發現原來雞胸肉也沒那么難吃~
雞胸肉餅
說起雞胸肉怎么做,很多人第一選擇就是拿去煎,但是如果煎的不到位,不僅不入味不說,口感還柴柴的,對于本來就非常艱難地在減肥的我們來說,連享受美食這一個唯一的樂趣都沒有了,減肥如何堅持的下來?

其實減肥沒想象的那么可怕,美食和瘦身是可以兼得的。運動已經那么辛苦,不要在吃上面再虧待自己啦!

材料:雞胸肉、胡蘿卜、西藍花、玉米粒、淀粉、生抽、鹽、蠔油。

制作:
    1. 備料:將雞胸肉洗凈,剁成泥;胡蘿卜去皮洗凈,切成碎粒狀;西藍花洗凈,摘小朵,放在一旁備用。
    2. 準備一只碗,將雞胸肉泥倒入其中,然后加入2勺生抽、1勺淀粉和少量鹽,攪拌均勻至粘稠狀,腌制10分鐘。
    3. 煮鍋中燒水,水開后將胡蘿卜粒、西藍花和玉米粒放入其中,焯水兩三分鐘后撈出,瀝干水分,然后將西藍花剁碎備用。
    4. 再準備一個大碗,將腌制好的雞胸肉和瀝干水分的蔬菜都放進去,再加入適量鹽、2勺蠔油混合均勻。
    5. 煎鍋中加適量油,油熱后將攪拌好的食材用手做成一個圓餅狀,放進煎鍋中,中小火煎至兩面金黃即可。直至將所有食材煎完。

小意提示:
    1. 如果家里有料理機,可以直接將雞胸肉放進去打碎。
    2. 最后煎餅時,期間最好多翻面,煎好后可以蓋上鍋蓋燜一兩分鐘,防止雞肉沒有熟透。

土豆餅
如果吃多了雞胸肉餅,想換換口味。那就嘗試一下這道土豆餅,同樣的低脂,同樣的快手,同樣的好吃~早餐吃兩三個就飽了。


材料:土豆、雞蛋、青椒、火腿、鹽、胡椒粉。

制作:
    1. 備料:土豆洗干凈表皮;雞蛋打散,加適量鹽和胡椒粉,攪拌均勻;青椒洗凈切丁,火腿切丁,放在一旁備用。
    2. 將洗干凈的土豆,放入鍋中隔水蒸熟,熟后去皮,倒入碗中搗碎備用。
    3. 往炒鍋中加適量油,待油熱后放入土豆、火腿丁和青椒丁,翻炒兩三分鐘,然后均勻平攤在鍋底。
    4. 最后將打好的雞蛋均勻地倒入鍋底,待雞蛋與食材凝固結合,輕輕翻面,直至兩面金黃熟透后,即可出鍋。

小意提示:
    1. 還可以加入自己喜歡的其它蔬菜,只要切碎易熟即可。
    2. 雞蛋比較易破,翻面時記得待其一面凝固后再輕輕翻面。如果不嚴格追求顏值,攪碎吃也可以~
    3. 如果覺得土豆餅的味道有點淡,可以在翻炒蔬菜時加適量鹽和胡椒粉調味,也可以在出鍋時蘸自己喜歡的醬料食用,比如番茄醬。

早餐要吃好,
健康不馬虎!

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