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[我的私房菜] 手抓餅的隱藏做法,3分鐘就能搞定的快手早餐~

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真探組

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樓主1#
發表于 2020-6-16 09:05:33 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
美好的一天從早上開始

早飯當然要吃好~
最好是口味好,
并且還要兼具營養,
這里小意要給大家推薦【手抓餅】,
制作簡易方便,幾分鐘就搞定,
懶人黨的福音!






醬香餅

其實手抓餅的餅皮除了用來做手抓餅,還有很多“隱藏功能”,比如用來制作醬香餅。



以前總是以為醬香餅只有在外面用專業的工具才能制作,有的時候想吃醬香餅了,還要出去買嫌麻煩,今天小意帶你們解鎖簡易版醬香餅,在家就能吃上了~



材料:手抓餅、蠔油、豆瓣醬、番茄醬、白糖、香蔥、花椒、淀粉、白胡椒粉、芝麻。

制作:
    1.調制醬料:將兩勺豆瓣醬、兩勺蠔油、兩勺番茄醬、一勺白糖倒入碗中,攪拌均勻;


     2.香蔥洗干凈,蔥白部分切去,其余的切成蔥花,在鍋中加入適量食用油,油熱以后將蔥白和花椒加入其中,爆香以后將蔥白和花椒撈出;


    3.然后倒入調配好的醬料,煮沸騰以后倒入適量的淀粉水勾芡,同時加入少量的白胡椒粉,攪拌均勻后關火,撒上芝麻,醬汁煮到粘稠即可出鍋;


    4.另取一口鍋或者將鍋處理干凈,加入少量的食用油,將手抓餅放入鍋中,煎至兩面金黃即可裝入盤中,然后刷上制好的醬料,撒上蔥花,即可開吃啦!

小意提示:
    醬料一次可以多制作一點,放在冰箱冷藏,一般保留一個星期沒問題。






手抓餅

手抓餅本來是起源于臺灣地區的小吃,自從傳入內地之后,就迅速火爆起來,成為大家都愛吃的街邊美食。



手抓餅外面酥脆,內里柔軟,制作方法也簡單,幾分鐘就能搞定。而且也非常百搭!無論你喜歡什么口味的,基本上都能滿足,想要一份簡單又好吃的早餐,手抓餅絕對不能錯過~



材料:手抓餅、雞蛋、火腿、生菜、番茄醬、辣椒醬、食用油。


制作:
    1.備料:將生菜洗凈,取幾片葉子,火腿切成片;


    2.在熱鍋中加入適量的食用油,油熱以后將雞蛋打入鍋中,在蛋液凝固之前,將手抓餅蓋在雞蛋上,用鍋鏟稍微按壓一下,讓雞蛋和手抓餅粘在一起,一面煎好以后翻至另一面,盛在盤子中;


    3.切好的火腿和生菜在鍋中稍微煎一下,然后鋪在手抓餅上,最后撒上番茄醬,辣椒醬,卷起來就可以開吃啦!

小意提示:
    1.冰凍的手抓餅不要過早拿出來,不然會軟化,煎的時候容易破,煎的時候一定要用小火,不然容易糊;


    2.生菜依據個人喜好,可以生吃也可以放在鍋中稍微煎一下。




簡簡單單手抓餅,
制作方法多樣~
懶人必備的快手早餐。
還想知道更多的,
【明天吃什么】,
我們明天不見不散~

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